諾維信 alcalase 2.5 l, dx 蛋白酶(ec 3.4.21.62)是水解蛋白質(zhì)肽鍵的一類酶的總稱, 肽鍵在形成蛋白質(zhì)的多肽鏈中連接氨基酸。 蛋白酶屬于水解酶,需要一個(gè)水分子參與催化各種肽鍵水解。蛋白酶可用于有機(jī)合成, 通過(guò)動(dòng)力學(xué)拆分外消旋混合物的一對(duì)對(duì)映體。 外消旋混合物的一種對(duì)映異構(gòu)體比另一種反應(yīng)更快時(shí)即為動(dòng)力學(xué)拆分現(xiàn)象。
更新時(shí)間:2025-07-29