微波電源產(chǎn)品及廠家
微波對微生物的影響除熱力效應外,還存在非熱力效應作用.非熱力效應是指在溫度沒有明顯變化的情況下,細胞所發(fā)生的生理、生化和功能上的變化,又稱生物效應.微波加熱過程是交變電磁場對物料中水、蛋白質、核酸等性分子發(fā)生作用,使性分子產(chǎn)生高速取向運動。相互摩擦,導致內部溫度急劇升高,使微生物細胞內的蛋白質、核酸等分子結構改性或失活。對微生物產(chǎn)生破壞作用,在升溫的同時,微波會使細胞膜破裂和改變脂質體的滲透性
更新時間:2025-07-17
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